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Cantine

En cuisine
Fourchette verte
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Autour du Chef Manuel MARQUES NEVES, s’affairent Angela et Colomba.

L’équipe du restaurant scolaire de l’école française de Lausanne-Valmont prépare, chaque jour, 350 repas chauds pour les enfants de 3 à 18 ans mais aussi pour les enseignants, le personnel et les Soeurs. 

Des crudités aux desserts, les plats sont cuisinés sur place et si les pizzas ou les lasagnes-maison sont toujours très attendues, il ne faut pas croire que ce sont les plats les plus “basiques” qui sont les plus plébiscités par les enfants. Pavés de saumon, roastbeef, escalopes de veau au citron ou au curry accompagnées de riz basmati ou parfumé courgettes grillées sont réclamés à grands cris.

On constate, chez les demi-pensionnaires, une tendance à favoriser la cantine au détriment des pique-niques.

Bon appétit !

L’école bénéficie depuis plusieurs années du label de qualité “Fourchette verte” junior.
 

Ce label récompense “une cuisine de qualité, qui cherche à concilier plaisir et santé, dans le cadre de la promotion de la santé et la prévention de certaines maladies”.

Un menu Fourchette verte junior est proposé tous les jours à midi. Vos enfants ont ainsi la possibilité de consommer des repas complets et spécifiquement adaptés à leurs besoins nutritionnels.

Vous trouvez ci-dessous des informations plus détaillées sur le site officiel de la Fourchette verte.

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Pour les inscriptions,

Veuillez vous rendre sur la page dédiée aux inscriptions.

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Équipe de cuisine

Manuel MARQUES NEVES
Chef
Angela FUINO
Sonia TEIXEIRA BARREIRA NUNES

Équipe ménage de l'établissement

Enfant en PMS

Menage 1
chargé de projets